Specialità sarde di mare

Tra le peculiarità che hanno permesso nel corso degli anni al nostro caratteristico locale di ottenere l’apprezzamento della clientela figurano le specialità sarde di mare. Il nostro cuoco all’interno della nostra cucina avvalendosi del prezioso supporto di veri professionisti del settore, ogni giorno riesce ad elaborare nel migliore dei modi ingredienti genuini che vengono messi a disposizione per ottenere delle gustose preparazioni tipiche della cucina sarda basate esclusivamente sull’utilizzo di pesce fresco. La scelta è piuttosto variegata ma senza dubbio ci sono alcuni piatti che vengono apprezzati ed amati in tutto il mondo come nel caso della bottarga. Si tratta di vere e proprie uova di pesce solitamente di tonno, che vengono essiccate attraverso una procedura ben definita e quindi utilizzate per diverse esigenze come potrebbe essere quella di realizzare un ottimo antipasto insieme a carciofi, sedano oppure pomodorini senza dimenticare il sempre ottimo pecorino. Inoltre la bottarga rappresenta la soluzione ideale per condire nel migliore dei modi gli spaghetti. Altro piatto tipico a base di pesce che potrete assaporare venendo a trovarci presso la nostra sede è rappresentato dalle cozze del golfo ossia una sorta di zuppa con pasta che può essere anche ottimale per ottenere una gustosa farcitura per delle frittelle. Per scoprire maggiori dettagli su tutte le specialità sarde di mare che siamo in grado di offrire ai nostri clienti ogni giorno oppure per effettuare una prenotazione presso il nostro ristorante non esitate a contattarci.